Recettes de alyssia
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Pour 6 personnes: 12 à 15 crêpes, 100 g de raisins secs, 50 g de fruits confits hachés 100 g de cerneaux de noix hachés, 3 cuillerées à soupe ...
Pour un moule en pyrex de 26 cm et 5 cm de hauteur. 500 g de fromage blanc 100 g de sucre 50 g de farine 3 jaunes d'oeufs. Bien mélanger. Ajouter ...
Pour 4 personnes. Pour utiliser un reste de boeuf bouilli: 300 à 400 g de reste de pot-au-feu 1 oignon 3 c à soupe d'huile 250 g de riz brun 2 ...
Pour 6 personnes : 1 5 kg de choux de Bruxelles 100 g de poitrine fumée 250 g de foies de volaille 50 g de beurre 1 gousse d'ail huile ...
Faites cuire en purée sèche 750 g de pommes de terre. Incorporez-lui 1 jaune d'oeuf 2 oeufs entiers 50 g de farine 150 g de jambon cuit ...
Pour 4 personnes : 24 cuisses de grenouilles 60 g de beurre 1 dl d'huile 1 citron persil. Passer les cuisses dans la farine saler poivrer. Les ...
Faire un court-bouillon avec du vin blanc eau 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon piqué de clous de girofle thym 2 feuilles de laurier sel ...
Pour 6 douzaines de biscuits: 180 g de beurre ramolli 300 à 350 g de farine une cuillerée à soupe de cannelle en poudre 1 c à café de macis ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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